Берётся мешок из-под муки первого сорта - не высшего! Другая бумага. Курица обмазывается снаружи и изнутри сметаной с чесноком, много. Суётся внутрь, минимально смачивая оной сметаной внешнюю поверхность мешка, лучше б совсем не. Мешок завязывается ниточкой, герметичненько. Суётся в духовку и держится там до тех пор, пока бумага не начнёт прогорать. Курица готова и очень, очень вкусна. Кости сами вынимаются из мяса.
Возникли дополнительные вопросы из-за возможной разницы между странами и континентами.
Если бумага "французская", то нельзя ли её как-то описать в американских терминах? Сметана любая или тоже особенная? То, что продают в Америке, и сметаной-то назвать трудно.
Ну и чисто кулинарные:
Много только чеснока или сметаны тоже? Всё же много это примерно сколько, и в каком виде должен быть чеснок (продавленный, нарезанный?) Какая должна быть температура в духовке? Я понимаю, что меньше 451 F, но наверное намного?
Я вообще сам, кроме мяса на гриле, не готовлю, поэтому в себе не уверен, но хочется попробовать!
![[livejournal.com profile]](https://www.dreamwidth.org/img/external/lj-userinfo.gif){kind=small}
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
timeasmymeasure
no subject
Date: 2009-01-27 03:10 am (UTC)no subject
Date: 2009-01-27 05:21 pm (UTC)Курица обмазывается снаружи и изнутри сметаной с чесноком, много.
Суётся внутрь, минимально смачивая оной сметаной внешнюю поверхность мешка, лучше б совсем не.
Мешок завязывается ниточкой, герметичненько.
Суётся в духовку и держится там до тех пор, пока бумага не начнёт прогорать.
Курица готова и очень, очень вкусна. Кости сами вынимаются из мяса.
no subject
Date: 2009-01-27 08:26 pm (UTC)Возникли дополнительные вопросы из-за возможной разницы между странами и континентами.
Если бумага "французская", то нельзя ли её как-то описать в американских терминах?
Сметана любая или тоже особенная? То, что продают в Америке, и сметаной-то назвать трудно.
Ну и чисто кулинарные:
Много только чеснока или сметаны тоже? Всё же много это примерно сколько, и в каком виде должен быть чеснок (продавленный, нарезанный?)
Какая должна быть температура в духовке? Я понимаю, что меньше 451 F, но наверное намного?
Я вообще сам, кроме мяса на гриле, не готовлю, поэтому в себе не уверен, но хочется попробовать!