Да нет, про метаболизм северных народов известно очень хорошо. Путей переработки алкоголя в человеческом организме много, отсюда такое разнообразие реакций и возможность преобладания одного типа реакций в конкретной популяции. Тем более - в популяции, где долгое время шёл отбор по принципу ориентации на мясную диету. У эскимосов, правда, это выражено сильнее.
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
no subject
Date: 2018-01-02 11:10 pm (UTC)