Всё зависит от целевой функции. В ИТМО, где я работал в 2006-17 годах, важнее всего было удерживать показатели успеваемости в "разумных" рамках: не более 10% неудов, но и не более 50% пятёрок. Эта цель легко достигается тестами. 70% вопросов с такими вариантами, что неверно ответит только дебил. Но 10% вопросов без вариантов, где текст верного ответа набрать без ошибок своими ручками сможет только тот, кто заучил его наизусть. Да, к фактически полученным знаниям такие оценки почти не имеют отношения.