Берётся мешок из-под муки первого сорта - не высшего! Другая бумага.
Курица обмазывается снаружи и изнутри сметаной с чесноком, много.
Суётся внутрь, минимально смачивая оной сметаной внешнюю поверхность мешка, лучше б совсем не.
Мешок завязывается ниточкой, герметичненько.
Суётся в духовку и держится там до тех пор, пока бумага не начнёт прогорать.
Курица готова и очень, очень вкусна. Кости сами вынимаются из мяса.