Модели периодической карантинизации разработаны (особенно в Англии), довольно убедительны (естественно, без учёта гипотетических прорывов типа лекарства, замечательной вакцины, спонтанной гибели вируса и пр.). Я вроде приводил ссылку на статьи.
Специалисты по перколяционным моделям вряд ли знают значение параметров для наступления коллективного иммунитета. А эпидемиологи знают, только вот не знают для данного вируса. Но узнают.