Если вы нарисовали кружочки и соединяющие их стрелочки, довольно странно не называть их стрелочками. Конечно, если вы ничего не рисуете, то абстрактно о стрелочках действительно не говорят, не теория категорий. Но это кому ж можно преподавать такие вещи без рисунков? Непосредственно Бурбаки, что ли?

Но самое странное, что Вы не хотите просто взять какой-нибудь стандартный учебник и использовать его как источник терминологии (если уж не содержания).